【七星生態】香、脆、甜「日本品系」紅鬚珍珠筍 – 口感多層次,高營養價值與市售品種全然不一樣!

「你~在~哪~裡~啊?」

「我~在~這~裡!」隱隱約約,在比人還高的玉米筍田裡,探出一隻揮舞的手手。

置身於阿富哥的玉米筍田園,宛如進入了一個綠意迷宮,直挺挺的玉米筍,形成面積龐大的植株大軍。讓人一進入,便消失其中。

一陣風吹來,茂密的枝葉響起窸窣的摩擦聲,彷彿彼此間地交頭接耳,看著它們隨風搖曳的身軀,不知不覺間也跟著欣喜起來了呢!

阿富哥的玉米筍田園,位於台中后里的郊區,附近多為農業用地,遠離工業汙染,形成了一個自然生態多元的地區,沿途休耕的田地,隨處可見三三兩兩的白鷺鷥。玉米筍的花穗上,總是有著蜜蜂環繞。

友善耕作 創造適合玉米筍的生態平衡

肥培管理:平衡生態

專業的「肥培管理」,提供玉米筍足夠的營養,藉由「有機肥料」保養土壤,創造適合玉米筍的生態環境。作物都有與生俱來的韌性,讓玉米筍自然強壯,有抵抗力對付自然界的威脅。

人們吃了這種健康的農產,自然會感覺到它的不一樣的能量,多層次的風味與口感。

七星瓢蟲 玉米筍最可靠的守護者
七星瓢蟲 玉米筍最可靠的守護者

無農藥種植:從生態改善病蟲害

玉米筍採「無農藥種植」,面對會危害玉米筍的「玉米蚜蟲」,靠的是自然界的相生相剋。農田裡有一群可靠的小幫手「七星瓢蟲」,牠們以「玉米蚜蟲」為食,是田裡最可靠的守護者。

但是如果一用農藥,七星瓢蟲就無法生存。因此阿富哥堅持不用農藥,讓對玉米筍有益的七星瓢蟲可以生存,讓自然界的益蟲去對抗病蟲害,以友善環境、不用藥。


通過「381項農藥檢測」零檢出

玉米筍通過「農業藥物毒物試驗所」的「381項農藥檢驗」,檢驗結果皆為「ND零檢出」。

採訪當天,阿富哥便現摘現吃,撥開翠綠的外殼,稚嫩的根鬚與玉米筍,就可直接生吃!食安很放心。


非玉米小時候:玉米筍專門品種

一般超市賣的玉米筍,大部分都是「白鬚玉米筍」,是玉米還沒長大前的果穗,因此其實沒有甚麼營養價值,且風味平淡無奇。

但是「紅鬚玉米筍」是玉米筍的專門品種,長再大都不會變成玉米!「足熟」的狀態飽含風味,高營養價值,且不會有一般玉米筍未成熟的青草味。


嚴選日本品系「紅鬚玉米筍」
市面稀少,含鐵質高於一般品種

玉米筍是一種澱粉少的蔬菜,低熱量、低碳水化合物,是許多人飲食控制時的好選擇。富含豐富的膳食纖維,每天清煮幾支,幫助消化。

阿富哥是嚴選日本品系的「紅鬚玉米筍」,富含花青素,維生素A、維生素C、鉀等營養,且其鐵質含量更勝於台灣市售許多品種。

帶殼汆燙: 帶殼水煮才能留住甜味,在水中加一點鹽,可以防止氧化變黑。
也可以用清蒸,但料理時間不要太長,10分鐘左右即可,才能保有清脆口感。玉米筍下段細嫩的梗煮熟後也可以食用喔!
油煎醬燒:香煎玉米筍,翻動至微微上色,加入燒烤醬汁、收乾入味,這是大人小孩都欲罷不能的吃法!
清炒時蔬:與其他食材一起料理,簡單炒一下,增添色彩與口感。
家常湯麵:玉米筍料理時間快速,日常煮麵、煮湯,加一點玉米筍與玉米鬚,清爽解油膩。
玉米鬚茶:玉米筍的殼裡,有大量的玉米鬚,可以用於煮茶,也可以料理食用,玉米鬚是很營養的部位,請不要丟掉喔!


您好,我是好太太

因為我住在雲林時常有機會接觸到玉米筍,在我心中是一個不錯的食材,所以當我聽到日系品系的紅鬚玉米筍時,我心想會比較特別嗎?

一收到後,我馬上就直接撥開生吃了一支,入口的爽脆跟甘甜讓我驚豔,我心想怎麼會這麼嫩?

先生利用煎牛排後剩下的油,煎了一盤給我們吃,好吃又脆口,很有玉米筍的鮮甜,鮮嫩多汁,連裡面的筍心都很多汁。我當下就立刻決定要去田裡了解這個產品。

吃到好的、安全的食材身體會知道,不需要太多的調味,單純享受食材的原味,簡單滿足!

◎出貨採「帶殼出貨」

出貨的時候我們會細心地整理,將玉米筍外殼露出的紅鬚剪掉,因為外露的紅鬚容易氧化

出貨時採「帶殼出貨」,外殼有助於延長保存期限,與鎖住營養跟風味

◎單一玉米筍田園出貨

我們的玉米筍來自單一生產者,絕不會因為產量不夠而去收購其他玉米筍,保證皆為阿富哥種植、在地出貨,產量沒了就沒了。

玉米筍的食用與保存

收到玉米筍後,請將玉米筍放至塑膠袋後,冷藏保存。玉米筍最適保存溫度是4°C,冷藏保存約可保存3週。

玉米筍煮熟後建議立即食用,因為玉米筍富含「花青素」,接觸空氣後容易氧化變黑,如果沒有用保鮮膜包起來,也會吸到空氣中的味道,可能影響風味,因此建議煮熟後趕快食用完畢,才能享有最美味的體驗。

【七星生態】紅鬚玉米筍為「預購」,預計10月中陸續採收出貨。

◎標示數量僅為參考,實際出貨以重量為準。

出貨前會再通知您,與您確定出貨日期,強烈建議您購買後加入line客服,比較好聯系出貨事宜,感謝您的合作。


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農產品因為氣候的因素,熟成的情況有時會延後或提前,出貨前會以簡訊通知您,請您購買後加入line客服,比較好聯系出貨事宜,感謝您的合作。


您購買前需要知道的–好太太的保證和經營想法

單一果園出貨,我們保證介紹的農友一定是出那一位農友的農產品,不會因為訂單太多,而去別的農場或市場進貨。

有人說:「為什麼有錢不賺?」,如果不誠信,有錢我真是不會賺。我們是獨立經營,所以這一點會做到守信。

對我們來說這樣也比較可以控制品質,我們也選擇「品質優先,產量第二」理念的農友合作,合作到現在每個農友,都像我們夥伴一樣。夥伴就是有任何困難都可以一起解決。

因為農產品真的有太多不可控的變數,如果遇到了就一起渡過,再期待下次會更好。

因為這樣的理念,所以好太太不能保證所有的訂單100%一定能出貨,您的訂單有可能會因為產量而需要調整。

實際上夠不夠出貨,還是要等到熟成摘才的時候才能確切的知道,也有可能採下來的不盡理想,如果品質不理想,我們也不會硬要出貨給您的。

如果產期過了就沒有了,就一起期待明年。

也因為不可控的變數大,所以農產品真的不是像工廠生產那樣,表面上可能不是完美的,因為這就是農產品的特性,但是一定是好吃的,不影響食用的,如果真的有品質上的問題也請立刻跟我們聯繫,我們都會做好完善的售後服務。

我們真正希望的是生意能長久經營,不是只做一次生意。

以上是好太太團隊經營的想法,如有造成您的不便請見諒