「全台地瓜首選」雲林水林 【春鮮好憨吉】『 台農57號 黃金地瓜 』天然高甜度、綿密鬆軟、入口即化。

冬天的台農57號黃金地瓜口感綿密,吃起來不會水水的。營養的黑壤土,種出的地瓜就是特別Q!
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時值暖陽高掛的午後,在萬里無雲的青空下,農人們彎著腰,忙著採收地瓜。耳邊響著呼呼的風聲,雲林水林一帶,近海的平原地形,讓風大的眼睛都快睜不開了。

翻開的灰黑土壤上,渾圓的、細長的,大大小小的地瓜都有。拿起一只定睛細看,黃阿伯種的地瓜外皮薄、色澤淺,現場扳開一個,淡黃色的肉質顯得乾乾淨淨。

咦?似乎長得和我們一般在市場買到的地瓜長得不太一樣?

大人小孩都喜歡的 台農57號黃金地瓜

大人小孩都喜歡的

黃阿伯的地瓜田,位於雲林水林的大溝,這裡是台灣遠近馳名的地瓜產地,整個水林鄉的地瓜種植面積約有1000~1200公頃,產量占全國的10~12%。

其中有「黃金地瓜」之稱的台農57號品種,更是這裡的知名農產。說起57號的特色,就是「香、Q、甜」,金黃的肉質與焦糖色的蜜汁,不管是用來做烤地瓜、甜點內餡、寶寶副食品、地瓜圓甜湯,都令人垂涎三尺!

黃阿伯種植經驗非常富豐,最好吃什麼時候的57號地瓜,才是最好吃的。
黃阿伯種植經驗非常富豐,最好吃什麼時候的57號地瓜,才是最好吃的。

特意選在「秋冬之際」種植,
維持地瓜最適生長溫度

地瓜在台灣全年有產,但黃阿伯特意選在秋冬種植:「地瓜15°C以下就會停止生長,最適合的溫度是15~25°C,這期間最適合讓它長大,大的速度不會太快。」

因為溫度的關係,冬天的地瓜生長比較緩慢,澱粉質可以充分囤積在地瓜裡,吃起來甜。且秋冬雨水少,地瓜不容易壞掉、腐爛,蟲害也相對炎熱的夏天來的少。

帶黏性的黑壤土,比起一般的砂質土壤,黑壤土質地較硬,就是這種特殊的地理特質,水林的地瓜才會在全台一枝獨秀。
帶黏性的黑壤土,比起一般的砂質土壤,黑壤土質地較硬,就是這種特殊的地理特質,水林的地瓜才會在全台一枝獨秀。

黑壤土:種出軟Q、細緻好口感!

黃阿伯的田地,屬於高營養、帶黏性的黑壤土,比起一般的砂質土壤,黑壤土質地較硬,因此種植出的地瓜會呈較不規則的形狀,皮薄,但外表摸起來有些些粗粗的、凹凸不平。

儘管如此,口感卻是一流的!因為在黏土地生長的地瓜長的慢,想像一下在土壤中穩穩成長、彷彿酣甜入夢的地瓜,緩慢生成的肉質會比較細緻,中心的地方沒有絲。口感綿密,吃起來不會水水的。營養的黑壤土,種出的地瓜就是特別Q!

與水稻輪作,大大的減少病蟲害輪作可以改變病菌寄生主體,抑制病菌生長從而減輕危害。這就是我們的地瓜都不會「臭香」。
與水稻輪作,大大的減少病蟲害輪作可以改變病菌寄生主體,抑制病菌生長從而減輕危害。這就是我們的地瓜都不會「臭香」。

夏季與水稻輪作,讓土地養精蓄銳

為了維持健康的土地、減少蟲害,黃阿伯每年要種地瓜之前,都會先種稻穀。因為不同作物種植的深度不同,輪作能夠均衡土壤中的養分,這樣採收起來的品質才會好。

【春鮮好憨吉】台農57號黃金地瓜,經過一整個冬季的萃煉,孕育出來的好味道。
【春鮮好憨吉】台農57號黃金地瓜,經過一整個冬季的萃煉,孕育出來的好味道。

不搶收!給地瓜足夠的生長期

我們的地瓜一定長足5個月半~6個月才有採收,種植地瓜二十多年的黃阿伯經驗老道,會視氣候條件、生長狀況做調整,因為生長期足夠,地瓜吃起來鬆軟香甜。

自然作物都是「足熟」才好吃,「好太太選物」與優質的在地農民合作,不為搶市而早採,堅持美味的品質。

友善耕作:地瓜帶皮料理沒問題!


不使用鉀肥、不用生長激素,並自主送檢,經「380項農藥檢測」零檢出,安心無虞。 因此我們的地瓜帶皮料理也沒問題!連皮煮熟食用更能吸收完整營養。

地瓜是全營養的超級食物,吃一堆保健食品,不如吃豐富營養的原形食物。
地瓜是全營養的超級食物,吃一堆保健食品,不如吃豐富營養的原形食物。

營養滿分的地瓜

許多人有早餐吃地瓜的習慣,每天簡簡單單兩條地瓜,幫助維持消化道機能。

地瓜內含豐富的膳食纖維,不只增加飽足感,還可促進腸道蠕動。優質的澱粉、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣質,對時常外食的上班族,也都是很好的營養補給。

地瓜的食用與保存

地瓜的食用與保存


收到地瓜後,請從箱子裡拿出來,放在陰涼處,一般常溫放10天以上沒問題。地瓜可立即食用沒問題,但要在多放幾天也會因消水而越來越甜,但我們不建議將地瓜放冰箱冷藏,因為水分會流失、乾掉。

如果地瓜不小心放到發芽了,也沒關係,地瓜與馬鈴薯不一樣,地瓜發芽並不會產生毒素。只要把芽拔掉,依然可以料理。

只是放太久,水分會慢慢流失,地瓜中間會變空心,因為水分沒了,所以煮起來會很甜。建議糖尿病患者若要食用,太甜就需要注意,如有疑慮請詢問醫師意見。

好太太選物的地瓜優惠方案,第2箱6折產地價最超值。
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您好,我是好太太

感謝大家,今年春夏之際,春鮮好憨吉大獲好評。

因為我們的黃金地瓜,生長期全部在冬天,生長期長蟲害也少,種出這麼好吃的地瓜,其實堅持也是很多的。

我們的地瓜堅持春天採收(農曆年後才採),三~四月時我們是鮮採寄送的,五月份就會進冷藏…(那時寄送評價都非常好)

但是到六月如果想保存像春天採時那樣好吃,只有用冷凍的。

先用專業的烤具,烤到57號最好吃的狀態(出蜜糖),再放涼包裝冷凍。

很適合現在疫情期間,方便料理用烤箱或氣炸鍋大約10分鐘就可以吃了,在常溫放一下不那麼硬的時候吃起來也很好吃。

『春鮮好憨吉』堅持用春採地瓜 烤到出蜜好評上市


購買組合:

每1包(1台斤) 約3~5條 138元+冷凍運費
買6包 第7包和運費由好太太負責 (買6送1+免運費) 
優惠算式:(138×6)+0
免運費+180-180=828元(節省了138和冷凍運費180元,總共省了)

◎溫馨提醒:買6包送1包還免運費~最划算!


 出貨前會再通知您,與您確定出貨日期,強烈建議您購買後加入line客服,比較好聯系出貨事宜,感謝您的合作。

  

※為支持農業,現行稅法規定,農產品免徵營業稅(免用發票)。

您好~我是好太太 我們的水林台農57號地瓜,吃過的人都反應非常好吃,因為這個地瓜經過整個冬天的生長期,6個月的自然成熟。

對有商業頭腦的人會覺得”翻桌率”太低。

但是農業就是這樣,人為的想什麼但是老天爺不答應也不行!!

氣溫低的地瓜就是比較好吃,生長期長才細緻,這都是沒辦法「偷吃步」的… 然而等待的時間長種植成本高 風險也更大了,

 

台農57號 黃金地瓜(生的)

內容量:每箱7台斤,每台斤約2~3顆
※地瓜為天然作物,一定有大小差異,出貨時採隨機出貨,不分大小顆,實際出貨以重量為準。