【牧蜂蜜淨】台灣制造牧蜂式~100%龍眼&荔枝 單一蜜源 業界最高品質「純蜂蜜」

菲比有一本繪本那一陣子我幾乎天天都要講
「熊爸爸的熊家蜂蜜店」熊爸爸去離家裡三個山頭遠的花田裡，那裡開了整片粉紅色的紫雲英花，熊爸爸也寄了紫雲英花蜜讓小熊們和熊媽媽喝

過了一陣子雪漸漸融化了
爸爸又來信說我在離你們兩座山頭遠的白花幸運草花田裡採幸運草蜜
漸漸的樹枝上長出了嫩芽

爸爸來到了離他們一個山頭遠的黃花蒲公英花田，採蒲公英花蜜。

故事的最後終於爸爸帶著採集了整車的花蜜回來了
開了一間大排長龍的熊家蜂蜜店。

認識阿嘉之後，我明白為什麼熊爸爸要去到那麼遠的地方採集花蜜~
，因為這樣才採得到單一品種的花蜜。

養蜂的人家在我們的眼裡總是很神秘的，
幾乎是家家戶戶都會出現的蜂蜜其實我們並不曾真的了解蜂蜜是怎麼來的。

阿嘉跟我說為了尋找安全單一蜜源的花蜜，他們也經常要像遊牧民族一樣的
到處移動蜜蜂們，為的就是要做到單品蜂蜜。

他必須確認臨田是不噴藥的，環境是蜜蜂們喜歡的，花源是單一的，
這些都是經過從小就一直跟在爸爸身邊經年累月的「經驗累積」和相當的「農業知識」才能做出的判斷。

「保護採蜜小員工，就是保護台灣自然環境」

牧蜂人在提昇經濟的同時，也對台灣的自然環境有利，人吃蜂蜜保持健康。也加入這個善循環。

蜜蜂是人類的朋友，高樓林立的城市不斷擠壓著它們的生存空間，保護好這些勤勞的小生靈，也是在保護我們人類自身，所以要吃就吃台灣國產的100%純蜂蜜。

市面上的蜂蜜價格很亂，從1桶幾百元到1瓶幾千元

是因為有些摻糖蜜卻標示不明~讓人誤認為純蜂蜜，

除了摻糖蜂蜜標示不實的威脅，市場七成是東南亞的蜜，進口的泰國蜂蜜成本是國產蜂蜜的三分之一，國產蜜面臨相當艱難的考驗。

這二種蜜壓縮了台灣在地辛苦牧蜂人的空間，因為他們的成本低削價競爭。

國家標準CNS1305+產銷履歷 業界最高標準

阿嘉精進自己蜂蜜的品質，除了有國家標準更加上由中興大學產銷履歷第三方公證+CNS1305，提高品質至業界最高，

更精進自己的農業上的學識，精進農業技術更專注於品質提高，得到彰化地區 龍眼蜜 特等獎排名第一，也入選第六屆百大青農，農業標竿的肯定。

來面對這樣國產蜜遇到的不對等的競爭形勢。

彰化區比賽特等獎-排第一名，等於是今年的蜂蜜界的新科狀元~

今年真的是屬於阿嘉的一年，熬了10多年，上個月底的時候得彰化龍眼蜜比賽的特等獎第一名，等於是今年的蜂蜜新科狀元…

這個月又當選第六屆的百大青農，農業標竿。

說到第六屆的百大青農，與前五屆的非常不一樣，第六屆入選的是由個地區遴選人選之後，評量各方面的傑出表現，所以入選的無不是現在農業中的精英中的精英，也是今年農業界中的一大盛事，也希望帶領台灣的農業迎向一個高品質的盛世。

一直以來我認為的蜂蜜就是那個味道
並沒有這麼細細地去品嚐
那天帶回來的龍眼蜜跟荔枝蜜，我細細的慢慢的品嚐，
明白單品蜂蜜純粹的香氣，留在鼻息間的花香味是清雅的，耐喝的。

蜂蜜我們經常拿來加在果汁理當調味的角色，它不能搶掉原來果汁的味道又要增添一些風味，讓果汁或是茶飲更好喝。
純粹的龍眼香味，喝完脣齒間留下淡淡的花香，蜜香，清清爽爽卻又回味無窮。
最近菲比最愛的早餐就是煎餅加蜂蜜，她會指定說，我要龍眼蜜，真的是很有口福的孩子。

去了一趟蜂蜜園瞭解平常這麼容易就喝到的蜂蜜，原來是經過了這麼樣的努力，滴滴滴滴採集來的，每一次喝都會更細細的品嘗這神奇的食物。

其中讓我最驚豔的還有荔枝蜜，我喜歡泡淡淡的加點冰塊，飯後慢慢地喝下它，相當的解膩，感覺到唇齒留香，比任何的飲料都好喝，真的是超級享受。

過去我們很擔心會買到不純的蜂蜜，現在一切都數據化，阿嘉加入了產銷履歷，成品都是經過驗證單位測試，驗證並加發認證的貼紙，可以說是滴滴精純，讓我們買得安心喝的放心。

蜂蜜是吃的東西，應該有更好的選擇方式

阿嘉結合在地精神延續爸爸輩的傳統方式再加上科技檢驗的純蜜認證。
吃阿嘉的蜂蜜，慢慢品味和市場買來一大桶幾百元的蜜~有很大的不一樣。

了解阿嘉的牧蜂過程，可以吃到這個美好的甜蜜，真的有「歲月靜好」的感覺，是真的感謝這些養蜂職人的「負重前行」的辛苦。

進口蜜雖然也是純蜜，但是他不行進行國家標準CNS1305的認證

而且台灣產的蜂蜜是採符合台灣四季天利的花蜜，更適合台灣人的營養，這就是所謂的「一方水土 養一方人」的道理。

蜂蜜最好是保存在玻璃罐內，可以常溫保存不用冰，每次倒出完需擦乾淨瓶口。

用涼或冰開水(50度C以下)稀釋 建議10:1 ~ 12:1(甜度可依個人喜好調配)將蜂蜜沖調均勻後即可飲用。

順帶也說一說，今年比賽特等獎第一名大會的最高榮譽，就是我們當天去採訪的那個場地所生產出來的喔…

阿嘉說：「彰化社頭因為有八掛山脈，早期種龍眼的農民很多，社頭也是全台龍眼樹最密集的地方(沒有之一)，所以很早之前就在一次牧蜂地點的堪察，無意間看到這個場地，但是多次的訪視，由於已經多年沒人管理，沒有人知道地主的聯絡方式，所以雖然找到絕佳的地點也沒辦法牧蜂。」

但是阿嘉今年鍥而不舍，在花期來之前，就呆在那裡，看有沒有人經過，看有經過的人就表明來意，問問看…

待了很久，終於有人知道地主的聯絡方式，地主知道後很歡迎宥嘉來牧蜂，並且說他每年都可以來，所以阿嘉每年春天的蜜沒有意外的話~品質都會像今年一樣這麼的好。

得到冠軍這真的是要，天時(花期時風調雨順)、地利(絕佳的放蜂地點)、人和(堅持到底的精神)多方面配合~當然多年來的農業知識和累積的經驗技術也是不可少的。

阿嘉也感慨的說：「因為龍眼樹近年受荔枝椿象攻擊，龍眼也品質不佳加上市場的收益不好，愈來愈多人放棄管理，加上烤雞業也喜歡用龍眼木燒烤，種種不利龍眼樹的因素，末來龍眼蜜的數量會愈來愈少。」

對呀，可以吃到這麼好的蜂蜜，背後真的是不少汗水和故事，好太太也會採訪阿嘉更多的牧蜂故事，我也非常期待冬天到山裡札營牧蜂喔~如果您也期待更多的牧蜂故事~請關注我們line和fb粉專

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