【夏天的奇蹟】「夏雪芒果」唯一有身分證的品種

二水 源泉-樸實的農村風光

彰化的二水是一個臨近我們在濁水溪旁的小鎮。

大家都知道最有名的就是二水馬。我非常喜歡這裡的小鎮風光。

鄭大哥有條不紊精實的農場管理

鄭大哥的果園位處源泉車站附近,那是一個非常可愛的小車站。

果園面向八卦山,果園旁就是台灣母親河濁水溪畔,濁濁的溪水帶著大量豐富的營養和微量元素,滋養的大地也豐盛果園的「夏雪芒果」,在果園裡聽得到水流聲是非常療癒的自然聲音。
依山傍水非常可愛乾淨的夏雪果園。

夏雪芒果的魅力

我們很榮幸的吃到了今年的初雪。我一吃就明白這夏天的雪為何可以稱作是芒果界的LV。很有魅力啊~~

【鄭大哥對芒果的熱愛】

鄭大哥說,我小時候最愛爬到芒果樹上,吃到飽再下來。

於是退休後就決定要種植芒果。看到他閃閃發亮的眼神,完全說明了對芒果的熱愛。

【用心栽培的夏雪芒果】

鄭大哥使用草生栽培,用心的研究怎麼樣的間距最適合芒果。

非常用心的觀察照顧著芒果,照顧芒果無微不至。去年果園少量生產就銷售一空,大受好評。今年我們很幸運的能補充這位芒果生力軍。

【美味的夏雪芒果】

我非常喜歡它還帶點微酸的風味,汁多,香氣濃郁。

接近果皮的地方有濃濃的芒果味,幾乎快要忘記的芒果味,是會讓人想念的好味道。

夏雪芒果下週就會陸續少量採收,需要先預購,採收後排單出貨。

夏雪芒果保存與食用方法

◎保存方法:收到芒果後,請先將芒果從箱子裡拿出來,置於陰涼通風處,以免芒果在箱子裡悶壞了。

以手摸芒果測試,若摸起來還很硬,不要立刻將芒果放入冰箱,因為芒果會有「後熟」的過程,請先置於室溫2~3天,當芒果觸感微軟,果皮油亮,香氣變濃,此時才放入冰箱保存。

冷藏保存請先用包裝紙包起來,再用塑膠袋裝起來,至少可以保存10天左右沒問題。

◎食用方法:一般收到芒果就可以吃了,如果用手摸還很硬,在很硬的情況下吃味道是比較「酸甜」,若想要吃甜一些,可以多放幾天,風味也會越趨成熟、香甜。


【送禮的好選擇】

我們精選果園優等的果實,每顆都有認證公司的身份證明標籤,保證是正宗有授權的「夏雪芒果」。

今年端午送禮的好選擇

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以下是目前當季時令果蔬