【初夏麗果】「水蜜桃芒果」多汁清蜜 香氣和口感都濃郁的芒果

豐沛的水分，果肉超滑順的

水蜜桃芒果的各方面真的都跟農民黨芒果好像，我個人覺得其中的差別在於農民黨芒果有一個奶香味。

「水蜜桃芒果」就像她的名字一樣，是比較清爽的果香味，果肉一樣超細緻，滑順幾乎是沒有纖維，而且水分很多吃起來超級消暑。

勤勤懇懇 只想種出最好吃的芒果

20幾年前這塊地阿忠的爸爸是種植金香葡萄，後來因為原本收購來做葡萄酒的公司不收購了，經朋友的介紹開始種植這水蜜桃芒果，過程中也發現這芒果有其難種的地方。

草生栽培，讓果園裡的生物物種多樣化

阿忠回來接手後，開始致力研究草生栽培，研究土壤，不斷的實驗怎麼做可以對芒果最好，阿忠說：「我們一家人在這塊地打了3000多個洞，埋了很多有機質，要先把土地顧好，才能把果樹照顧好，這樣芒果才長得好。」這腳踏實地實實在在的精神讓我深感佩服，而果樹回報給他們的是更多更多。

產量稀少的「水蜜桃芒果」

水蜜桃芒果因為種植上比較困難，市面上幾乎是少之又少，能夠品嚐到這個品種真的好開心。

不催熟不蓋被 自然熟成採收

當天我們在果園時志中開心的說這顆成熟了，你要試試看嗎？我往那顆果實站了過去，阿忠說：「接著喔！」

阿忠往枝條一撥，就聽到咚的一聲果實應聲掉入袋子裡面~哇！我居然親手接生了一顆芒果，原來這就是傳說中的瓜熟蒂落啊～每顆芒果都是等它自然熟成才採收的。

保濕土壤、豐富生態

雖然阿忠種植的面積不大，是走精緻的路線，客人都是每年時間到了趕緊先預訂，也因為接觸直接購買的親朋好友們更知道客人對品質的需求而從中去做改進。

經農藥質譜快檢「合格」

在安全上更加重視，採收前都一定會自主的送檢，讓客人們吃得安心。

您好，我是好太太。

水蜜桃芒果是在市面上不太容易能接觸到的品項，因為種植不易，經濟價值考量她們常常會被放棄掉！

這就是為何雖然芒果的種類很多元，但我們實際能品嚐到的種類卻還是比較少。

這水蜜桃芒果對我來說像是藏在鄉間中的小姑娘，臉上帶著紅暈，身上帶著微香，鮮嫩多汁！細緻可口，炎炎夏日等您來品嚐。

水蜜桃芒果保存與食用方法

◎保存方法：收到芒果後，請先將芒果從箱子裡拿出來，置於陰涼通風處，以免芒果在箱子裡悶壞了。

以手摸芒果測試，若摸起來還很硬，不要立刻將芒果放入冰箱，因為芒果會有「後熟」的過程，請先置於室溫2~3天，當芒果觸感微軟，香氣變濃，此時才可以放入冰箱保存。

冷藏保存請先用包裝紙包起來，再用塑膠袋裝起來，至少可以保存10天左右沒問題。

◎食用方法：一般收到芒果就可以吃了，如果用手摸還很硬，在很硬的情況下吃味道是比較「酸甜」，若想要吃甜一些，可以多放幾天，風味也會越趨成熟、香甜。

水蜜桃芒果的名字是因為他的香氣，一股類似水蜜桃的香氣，拿回家後我與真的水蜜桃對比，是有一點點像，但要仔細的聞。也個芒果也有另一個名字「紅龍芒果」但我覺得「水蜜桃芒果」比較適合。

 

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以下是目前當季時令果蔬

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