我們7月份降二級的時候，到梨山地區，吃了上海水蜜桃，這個月「如玉梨」也成熟了，這個星期莫大姐也寄來我們慕名很久的「如玉梨」，吃的感覺是很清爽，皮也薄肉質算是細緻，白的皮送禮是算十分討喜。
上個月是水蜜桃採完，這個月就換「如玉梨」中秋過後預計有「甘露梨」，奇異果，柿子，蜜梨、雪梨，全部出完貨了，就又再進入下一個循環…
真的是比都市人還忙~但又同時悠然而充實，在這裡住真的有那種像在詩中的感覺「經綸世務者,窺谷忘返。」心靈的愉悅。
梨山是台灣梨子的故鄉，在沒有平地高接梨的時代，梨山因為高海拔像極了梨子生長的溫帶的氣候條件，種出來的梨子不輸原生的地方，但是那時公路運輸不容易，能吃到梨山的梨子真是珍貴。
梨山地區的精華區
梨山的種地，平均的高度約為2000公尺，羅大哥的種地是最好的精華地是在七家灣溪的山谷，種地盤延直上海拔1600公尺~1900公尺這一段精華區，因為山谷有七家灣溪純淨的水質，而且山谷的屏壁降低颱風來災害。
值得一題的是「七家灣溪」是台灣之寶 「櫻花鉤吻鮭」的故鄉，水質和生態都是最純淨的。
莫大姐說：「我們的地在這一塊，真的上天的恩賜，因為地是我們自己的，我們很注重養地，我們只用有機肥，地才有地力養育這裡的萬事萬物，也包括我們的果樹。」
如玉梨，吃下一口的感覺，有一個小時候的梨子就是這一個口味…
外型像「新世紀梨」，但莫姐說：「如玉梨不是新世紀梨，如玉梨的口感比較脆和細緻。」
外型晶瑩白皙，是梨中最精緻的品種，是溫帶「細梨」皮算美的…所以又稱為『如玉梨』。
梨山的「如玉梨」的皮，因為梨山的日夜溫差大，梨皮的班紋比平地的高接如玉梨少，平地的比較粗一點。
(雖說皮比較美，但也是和「平地高接的玉如梨」比較，天然的農產品不可能完美喔!!!)
有一些梨種植在接近45度陡峭的山壁上，羅大哥說：現在很幸福了，我們以前都是用挑的，一天挑7-8趟吧！
那時氣候條件好，產量豐碩，我們問當時不會覺得很辛苦嗎？大哥說，來不及想辛不辛苦，只是想成熟了就是要趕快賣出去。
前一陣子在想，為什麼好久沒有吃到白色皮的梨子，記得小時候吃都是一整顆連皮一起啃，很喜歡啃到中心有一點點微微酸氣的那種梨子，雖然不是特別甜…
但是很記得可以連皮吃，果肉細緻，水分很充足，所以當莫大姐跟我說山上有白色皮的如玉梨時我就超級開心跟期待。
最近如玉梨可以採收了，我一吃，真的小時候的回憶都上來了，如玉梨經過品種改良又跟小時候吃到的很不同，口感更細也更脆了~
沒變的是一樣的清爽消暑，昨天去文旦園看文旦整個熱爆，一上車吃著準備好的如玉梨，暑氣全消！菲比一個人默默的就啃掉了一顆呢！
羅大嫂說著說著，說起了我們年紀大了，體力越來越有限，真不知道這片果園可以繼續做到什麼時候，過去大多直接跑水果行或是市場拍賣，這兩年市場生態變了，跑拍賣市場價錢就是看他們怎麼訂，有時出不去損失的也是我們。
聽到這裡我心想，經營果園已經接近40年頭的她們，我們真的吃一年少一年啊！
在山上的生活就是非常的簡樸，個人的需求直接降到最低，一天忙累了吃完晚餐，洗漱完看看電視就要去睡了，所有的事情安排得密密實實，所有的事情做完又是一天過去了，到了採收出貨的季節更是要忙到更晚才能休息(統計訂單和寫宅配單)。
每次到果園看著辛勤的耕種者，心裡真是無限的敬佩，敬佩他們的勤勞是這樣數十年如一日的堅持著，也再次感受到，到我們手上口裡的果實是這樣的珍貴。
食用：清水洗一洗，即可食用不用去皮，喜歡去皮的也可去皮。
保存：收到要打開箱子，常溫3~6天，吃不完要冷藏，冷藏可以先套一層塑膠袋這樣也較保水，冷藏可以保存約1~2星期。(天然農產品預計保存期，非保固期喔!)
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