您好，我是好太太
拜訪農家這麼多年，我一直想自己追求的到底是什麼，天然純萃的原味，這個糙皮「大白柚」讓我遇到了。
因為在地的農友關係認識了程校長
那天，程校長拿出這個糙皮的「大白柚」，我真的以為是打下來的專門拿來”試吃的”…
之後程校長開始 剝柚子時，柚子精油的味道真的不一樣，口感滿足的水份加上濃郁的湯汁，才漸漸了解校長說：「這才是真正好的大白柚!!!」
開花期是「大白柚」生長期最關鍵的時候
因為三月時開花的關鍵時，開花到著果是最整個生長期最脆弱的時候…
一般慣行農法在開花這個時期噴藥最多…
但是，程校長的種植理念就是既然要種了，就是想種出極致的「大白柚」，用有機的方法防制
柚子小時候，被虫咬了長大就會這樣糙皮醜醜的，但是，內容的果肉極緻又有內涵。
這是我找這麼多年，少有人柚子是採用有機農法有有機認證的原因(我是第一次遇到)
因為有機的柚子真的很醜，但是真正好味道的是這種柚子。
我問程校長您的「大白柚這麼好吃，怎麼沒有去參加麻豆的柚子比賽。」(因為麻豆是柚子最有名的地區)
程校長回答說：「有機的柚子也沒辦法參加比賽，因為比賽的項目有要求外觀要美。」整體的分數比不過慣行農法美美的外形。
所以我覺得這麼好吃的「大白柚」我想推薦給我們的老客戶們，因為如果每年都不好賣的話，真正好的品質就會被「逆淘汰」了，再有理念的農友也難以堅持了。
程校長20多年前因為岳父臨終的一句話決定接手岳父用來養大一家子人的文旦跟白柚園。
接手後一方面心想自己種的都是親朋好友在吃比較多，也不想因為種植果樹需要施灑農藥而影響鄰邊的鄰居。退休後開始決心要走向有機種植。
柑橘類的有機之路困難重重，校長一路秉持著研究精神，想說只要果樹不要生病不要死掉，就都還有機會。
終於，漸漸的克服了無數的困難，得到了甘醇甜美的果實。
有機種植的過程中程校長也用心的自製牛奶液肥，校長語帶幽默地說，一般會是用多少比例去噴灑，我直接是用淹浸的，我就是希望果樹他多吸收一點，長得越健康越好。
果然，校長白柚一切開，我們立刻聞到撲鼻而來的白柚香氣，連一旁玩耍的菲比都靠過來說我要吃我要吃！
我們一吃！整個懂了，好久沒有吃到這樣的白柚了，我的先生也說：「我小時候吃的白柚就是這個味道！」
那天正好是正中午的時間，我們品嚐了白柚，就像是秋高氣爽的天氣，感到舒暢，果肉多汁，口感Q彈，甜度高，讓人忍不住一口接著一口。
我很喜歡接觸有機和自然農法的果園跟果實，每次品嚐後都得到很大的滿足，我知道我追求的是什麼了！就是食物原有的味道，這就是最接近人需要的養分跟滋味！
往年程校長多是在親朋好友間做推廣，今年因為友人介紹，很願意也分享給我們的會員朋友們，剩下的箱數真的不多了，如果您尚未吃過麻豆的大白柚，這絕對是一個難得的好機會。
我們堅持在樹上熟一點才採，消費者收到後可以從黃的先享用，綠的可以再多保存個1~2週沒問題。
但請特別留意果實底部是否有裂縫，與蒂頭是否有掉落，蒂頭掉落也容易產生裂縫。會有裂縫代表果實已經很成熟，一旦大白柚出現裂縫，請儘快食用，因為空氣會從裂縫進去，而造成果實氧化。
柚類水果採收下來會經過「辭水」，也就是在放個幾天，讓果實自然消水，果肉會變得更細軟、多汁，甜度也會提升。我們在採收時已經有經過「辭水」了，消費者收後可從黃的果實開始吃，如果要再多放幾天也可以，也會越來越好吃。
皮是非常的糙皮，如果對外觀有要求的建議先不要買喔，如果在乎健康與天然的風味，可以試一試喔~。
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有人說：「為什麼有錢不賺？」，如果不誠信，有錢我真是不會賺。我們是獨立經營，所以這一點會做到守信。
對我們來說這樣也比較可以控制品質，我們也選擇「品質優先，產量第二」理念的農友合作，合作到現在每個農友，都像我們夥伴一樣。夥伴就是有任何困難都可以一起解決。
因為農產品真的有太多不可控的變數，如果遇到了就一起渡過，再期待下次會更好。
因為這樣的理念，所以好太太不能保證所有的訂單100%一定能出貨，您的訂單有可能會因為產量而需要調整。
實際上夠不夠出貨，還是要等到熟成摘才的時候才能確切的知道，也有可能採下來的不盡理想，如果品質不理想，我們也不會硬要出貨給您的。
如果產期過了就沒有了，就一起期待明年。
也因為不可控的變數大，所以農產品真的不是像工廠生產那樣，表面上可能不是完美的，因為這就是農產品的特性，但是一定是好吃的，不影響食用的，如果真的有品質上的問題也請立刻跟我們聯繫，我們都會做好完善的售後服務。
我們真正希望的是生意能長久經營，不是只做一次生意。
以上是好太太團隊經營的想法，如有造成您的不便請見諒