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以健康為銘–種植的初衷,找到熱情,種出”成蜜”的「無花果」紅彤深情,柔意心蜜。
張大哥種植無花果會成功,是他的技術經驗和辛勤,但他對核心價值的堅持才是無花果特別好吃的原因。
土地保護與循環利用
張大哥強調土地的保護和可持續利用。他推崇有機物的堆肥和綠肥的使用,這有助於保持土地的肥沃度,同時降低對肥料的依賴。
尊重自然與環境,堅持有機種植
選擇有機栽培方式,第三方認證有機標章,拒絕使用化學肥料和農藥。
他的果子呈現出天然、純淨的環境生長自然的香甜,這是他對自然生態的尊重,與對消費者負責的態度。
品質至上,不是以量為重。
張大哥追求的不僅是果實的外觀,更是口感、香氣和營養價值,對安全也絕不妥協 。
這種對品質的堅持讓他的無花果成為消費者信賴,也累積好口碑。
張大哥是台灣早期種植無花果的先行者,果園裡的十幾年的老欉無花果都顧的非常健康,也提供無花果充足的營養,口感也十分的好吃。
張大哥種植的無花果品種為「波姬紅」,外型屬大果型,但是大小會因為氣候影響。
果型有點像洋蔥,此品種成熟時呈紅色,底部微裂。
有機轉型期無花果 整顆連皮都可以放心吃
果園採「有機種植」,並通過有機驗證,屬於有機農產品。
營養豐富 皮薄嬌嫩的無花果
無花果有著悠久的種植歷史,可遠溯至五千多年。其鮮果不只味甜清爽,更含有膳食纖維、維生素A、C、D,礦物質鉀、鈣、鎂等多元營養,但過往在台灣,無花果多作為果醬、果乾等加工品食用。
無花果可以當天採摘、隔天到貨,保持水果的新鮮與營養。但終究考驗著農人採摘時的心靈手巧,當消費者收到無花果時,從包裝上的層層防護,就可能見農人們的用心良苦。
食用與保存方式
我們的無花果採「冷藏運送」,因此建議消費者收到後,也直接放入冰箱冷藏,冷藏約可存放1週。
無花果不用削皮,用清水稍微輕輕洗過後,整顆果實就可直接食用。常見的吃法還有搭配沙拉、優格,另有燉煮雞湯的料理方式,無花果的清甜,經細火慢燉,湯頭會增添一絲的馨甜,嚐起來清爽解膩,為菜餚增添風味與變化。
張大哥是很早期就開始種植無花果,可以說是台灣第一批開始種植的農友。
大哥跟我們說:「我的無花果可以說是老欉了,老欉得優勢就是果肉的質地會比較細。」
張大哥自己用低溫烘「無花果乾」,用低溫的好處是可以保留「無花果」全部的營養,但不會烘的太乾,還保留一些口感,沒有加任何的添加,完完全全是「有機無花果乾」。
「有機無花果乾」的保存與食用
收到時就可以直接食用,吃不完放冷凍,要吃時先拿出來常溫,回溫15~20分鐘,就可以吃了,口感和剛烘好時大致一樣。
※【福氣無限果】「波姬紅 無花果」 現前開始陸續採收配送,有任何問題請加入LINE 客服,專人為您服務。
農產品因為氣候的因素,熟成的情況有時會延後或提前,出貨前會以簡訊通知您,請您購買後加入line客服,比較好聯系出貨事宜,感謝您的合作。
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