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【百轉香迴】 埔里特選 大果 上品「百香果」

NT$888NT$1,626

◎埔里四面環山,氣候適宜,百香果酸比例好。
◎日夜溫差比平地更適合百香果,果實營養,果肉飽滿。
◎草生栽培:不用除草劑。
◎友善耕作:經農藥檢測「合格」。
◎品種:台農1號百香果。

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小圖中是百香果的花

您好,我是好太太:每次去埔里都有一種超級舒適的感覺,一直沒明白是為什麼,這次去林大哥的百香果園體會到傳說中的好山好水。

百香果 等到皮稍微一點皺皺的,酸甜比例會更好吃喔~

▲▲▲這次我們只挑選的是職人特選大顆上品的「百香果」,這都是別人賣算是A+的等級。

經驗的傳承,是農場永續經營的象徵。

林大哥說我種了這麼久了我該退居幕後了,所以這次是第二代經營者~阿聰 陪我們在一旁介紹著百香果的生長情況,帶著我們從這一端一直走到另一端,跟我們介紹要如何整枝如何讓百香果可以長得好。

▲▲▲用巨大網室圍起來,降少人工和減少蟲害從而降低用藥,也用巨大的吊床收成,在欉紅自然成熟的果實。

看著還沒整枝的一邊跟已經整枝的另一邊,我真是很吃驚,我問這是每天每天這樣整理出來的嗎?
阿聰說:「是啊!因為這樣才可以讓百香果有空間長也才會有光線進來。」

我看著像是某種織物的百香果藤,心中實在是太佩服農友們的辛勤,仰著頭舉著手,日復一日地進行著,真是不容易啊。

百香果對我來說,我就是特別喜歡它酸酸甜甜的風味,可能用來搭配飲品,做成涼拌料理有時下午悶悶的沒什麼精神,切個一兩顆搭配冰塊冰冰涼涼的喝下一杯,超級享受的。

草生栽培,農場與環境共生共榮。

採訪結束後我帶著菲比站在果園的外圍欣賞著近山,吹著涼涼的風,忽然懂了為什麼埔里這裡的農作物會這麼的吸引人,這樣的環境氣溫水質各方面的條件,真是太得天獨厚了,太舒適了。

質譜快篩,每一批的採收都有檢驗合格更安全。

果園裡的百香果都安靜得像個無聲的風鈴享受著涼風的吹拂,難怪我每次去埔里都超不想離開,有想繼續享受著這樣的舒適!

百香果的營養和食用小Tips

百香果果肉含有維生素C與維生素A,眾多的黑色種子具有膳食纖維能夠促進消化,喜愛酸香滋味者,建議在享用百香果時不妨細細咀嚼籽實,選擇沒那麼紫的

擔心腸胃不好消化者,打成果汁,而喜愛百香果香氣但沒辦法吃太酸的,建議可放置果皮變深略有皺縮、呈現深紫色之時再行食用。


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