高雄九曲堂-草生栽培-用牛奶養益生菌,鋪滿『心葉水薄荷』防蟲保持土地溼度的芭樂園
hi 大家好,我是阿偉,從2014年離開原本的工作,回到家鄉協助農務,家裡原本栽種荔枝一直沒賺錢,看見家裡財務狀況不斷出現問題,毅然決然辭掉工作返家接下重任,從最基本農業實務開使做起…
也開始撐起自家的品牌,這原本最弱的一環,希望讓社會大眾知道用心種的芭樂是個什麼樣子。
要種植就要選最難種植的芭樂品種,當初沒有多想就直接挑戰最有難度的任務,挑了最難種植的品種 水蜜芭樂、紅寶石芭樂和紅心芭樂。
父親是台灣果樹類技術指導員,長年在國外進行果樹技術交流,待過墨西哥、菲律賓、中國大陸,或許是不同氣候、不同環境的見識和研究,給了我很多寶貴的建議。
但是看天吃飯的現實,也一度壓得我們喘不過氣,從種開始的前4年的收成都不理想,但還是堅持我們的理想,品質第一走精緻農業, 我們相信細節才是走的更遠的關鍵。
草生栽培 : 特別培植『心葉水薄荷』光是種這個就種了兩年才算是成功,他可以保持土壤的濕度,增加有機質,也有驅害蟲的功用,最好的是又能吸引七星瓢蟲和蜘蛛…等的農業的益蟲來吃害蟲,讓生態更加的平衡。
全程採用荷蘭進口的有機高階肥料與義大利進口肥料,成本是一般肥料的三倍;也自製發酵牛奶液態肥,提供果樹微量元素、鉀離子、礦物質,補充養分。
堅持果樹也是這大自然的一部分,草和這裡的萬物應該共生共存,堅持不用除草劑,少用化肥、無賀爾蒙、無生長激素,但堅持也必須面對高成本的經營結構。但我們相信產品會說話,這幾年走過來也是照著我們想法發展~吃過的人回購率很高。
也自主送驗,通過農藥檢驗無殘留,安全有保障,必竟芭藥是連皮一起吃的水果,要通過檢驗才夠安全,市場中的有90%沒有檢驗也不知有多少是有殘留超標的問題…。
學無止境,在實作的經驗中學習,每年的氣候都不一樣也有不同的難關要過,關關難過關關過… 因為嬌貴難種,所以市面上很少見水蜜及紅寶石芭樂。
並沒有因為幾次的失敗而放棄,反而發現自己有更多需要學習精進的地方,唯有自己強大了,才能面對這不斷而來的挑戰。
芭樂賣的比別人貴,但扣掉高成本後,自身的利潤卻只有那一點點,一度媽媽擔心的說:沒有人會買這麼貴的芭樂,把樹給砍了吧!也曾陷入這 懷疑自己的迷思。
但我總是想 : 『務農最大的期望就是,改善台灣農業使用除草劑的風氣,友善種植,土地永續經營,不求賺大錢,只求平衡家裡收支』,這豁達的想法讓我們走出迷思。
必竟芭樂是要吃下肚的,不可以只追求便宜,便宜背後,有多少有害物質吃入體內,一分錢一分貨,支持友善環境又顧品質的芭樂,這樣才是良性的善循環,種植者多用心,消費者才能吃到健康的水果,這才是雙贏。
這次可以和『好太太選物』 在地好食材 合作,也是理念相同的吸引力法則,也希望這樣的合作,能帶動『地方創生』善循環的好模式,也希望「好太太」的會員們能吃到,這我們用心在所有細節的芭樂。
我不會說這是最甜的芭樂,但您吃過您一定可以感受得到 : 用心處理細節種植的不一樣…
一共有4種芭樂,水蜜芭樂、紅寶石芭樂、紅心芭樂和帝王芭樂,會隨著天氣和生產狀況陸續開賣:
●紅心芭樂
此品種的紅心芭樂又被稱為「西瓜芭樂」,成熟時果皮仍是翠綠色,可從綠果皮與紅果肉之間,明顯看出一層未轉變顏色的白色果肉,顏色似西瓜,因而得此名。
紅色果肉內含類胡蘿蔔素、茄紅素等營養物質,因而有著白心芭樂沒有的濃郁味道。甜中帶點微酸,口感清脆,但也會隨著時間而漸漸變軟。
●水蜜芭樂
因為種植技術高,水蜜芭樂在台灣產量稀少。其形狀扁圓,凹凹凸凸的外表下,有著鮮甜多汁的口感,含水量非常高,因而吃起特別清脆。
種籽稀少,肉質比一般的芭樂細緻,帶有類似花果的獨特香氣。
●帝王芭樂
果型圓胖豐滿,果肉較為厚實,吃起來十分清脆,但比起水蜜芭樂肉質較為硬一些,脆度極佳!
具有芭樂傳統、原始的香氣,中心部位雖有籽,但十分柔軟,夏季是其品質最為優良的時候。
※紅心芭樂、帝王芭樂,週週鮮採出貨 依序安排出貨。
※水蜜芭樂為「預購」, 想吃稀有的水蜜芭樂請加入line客服,我們再通知。
農產品因為氣候的因素,熟成的情況有時會延後或提前,出貨前會以簡訊通知您,請您購買後加入line客服,比較好聯系出貨事宜,感謝您的合作。
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Q&A
一、如何保存?
收到請連塑膠袋一起冷藏,要食用時再將塑膠袋取下清洗,冷藏大約可保存5~7天,冰過更好吃喔!
因為是天然栽種所以一些外表不是那麼完美,但不會影響他的美味,農產品是老天爺創造的,不是工廠的成品每一個都一樣,請您見諒…
二、可以開立「農產品收據」嗎?
為支持農業,現行稅法規定,農產品免徵營業稅(免用發票),如果有需求可以開「農產品收據」,如果需要可以在購買時備註欄註明要農產品收據。工作人員可以隨箱寄過去,感謝您的合作。
三、「好太太選物」農產品退貨方式
天然作物有時無法從外表判斷是否有損壞(這是極小的部分),如果您遇到這種情況,請在收貨後2天內與我們聯絡,您可以加入Line將損傷的部份拍照並且留言客服。
(1)若產品損傷小於1/2,我們會依損壞比例賠償金額,或者您可以選擇優惠券下次購買使用。
(2)若產品損傷超過1/2,我們會直接寄一箱新的給您,或者您可以選擇退款,或者是優惠券下次購買使用。
※農產品在出貨前我們都會再三檢查,並且包裝妥善後才出貨,但有時容易受到氣候、蟲害影響,而導致外表無法辨識;或者是有時遇到貨運碰撞而導致產品損傷,如有遇到上述情況,我們也會儘速處理,也先謝謝您的理解跟見諒。
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