佳里興地瓜

我第1次看到這個地瓜的時候其實是1年前了,為什麼在「好太太選物」上面遲遲沒有開賣,是因為我當時想這個地瓜好是好到頂了,但是價格很高,不像是拿到市場上賣的,而是拿給珍惜的人吃的秘品,成本應該是一般地瓜的十倍不只…

一塊土養地5年只種3次,種植前準備和種植後採收全部是毫不妥協的人工不厭其煩的”多工”處理,非常慢工,而且每一塊地都有申請”有機認證”,採收下來的地瓜也不是最大很美,其實這些都是消費者看不到的,但是您只要吃一口就會知道做這麼多都是有「道理」的,謝大哥的這個種植境界,我感覺真的是已在”道”中了。

今年春天~最後還是決定在「好太太選物」上開賣,真的只是單純想讓這個種植技藝和心念傳承下去,讓後面沒吃到的人能有機會吃到,至於能賣出多少就沒多想了。

實際上我見過太多有好理念的人,因為賣不好而不做了,這個”在道中”的地瓜雖然他不是最大最美,但我可以說這是我吃過~最最最「最高級別」的地瓜。

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