大白柚
豐沛的水分,過癮的滋味
麻豆白柚,俗稱大白柚,發源於台南麻豆,相傳約在1826年,偶發之實生變異的白柚品種。外觀與小巧的文旦不同,果實大顆,果頂平,呈圓潤的球型,與馬來西亞引入的「晚白柚」是不同的品種喔!
大白柚的產期較文旦晚,約在10月中至11月初,成熟是果色為暈染般的黃綠色,觸感光滑好摸,捧在手中有沉重感,因其肉多豐厚,飽含源源的水分,吃起來更為過癮:
「文旦柚是小品,慢慢品嚐它的風味跟甜度。大白柚就是要一次剝開一大盤,然後大口大口、豪邁地吃!」也因而流傳著「內行人品白柚」的說法。
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