【嘉香味自然甜】嘉義民雄「農民黨芒果」(5台斤裝)

NT$588

※【嘉香味自然甜】嘉義民雄農民黨芒果,目前預計6月底開始出貨

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◎嘉義稀有品種:果核扁薄、果肉豐滿、獨特奶香。
◎從開花到結果,長達「半年」的生長期。
◎不用化學肥料:留住芒果的香氣與Q度。
◎不用除草劑:維持果園土壤健康與豐富生態。
◎套袋種植:防果蠅、防蟲害、防落果。
◎不搶市,「在欉黃」自然熟成,香甜不膩口。
◎友善耕作:每年自主送檢,確保食安安心。

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【嘉香味自然甜】嘉義民雄農民黨芒果

蓬鬆的綠意,鬱鬱蔥蔥踩在腳下。寬闊的視野,一覽無遺的延伸。看上去空淨的芒果園,蘊藏著生生不息的熱鬧,還有果農小何柔軟的心意。

不刻意鋤草、全然不用化肥,待成熟的芒果,在這裡安詳地生長;昆蟲禽鳥,為流暢的綠意而歡舞。

嘉義稀有品種:獨特奶香味 農民黨芒果

嘉義稀有品種:獨特奶香味 農民黨芒果

農民黨芒果,別名四季檨,在台灣屬鮮少人種植的品種,主要出產於嘉義。是以愛文芒果為母本,懷特芒果為父本,雜交育成。為1981年左右由張銘顯先生發明出的品種,因其又為農民黨主席,因而以此命名。

此品種集結許多芒果品種的優點,耐儲存,果皮不易產生黑點。在風味上有獨特奶香,繼承了愛文芒果的細膩,纖維細緻,吃起來不會一絲一絲的。

種子薄而小,果肉的部分多,甜度高而不膩口,吃起來非常過癮

美味好口碑 客人一個傳一個

小何的果園,原先只種植1分地大的農民黨芒果,但實在太好吃了!供不應求之下,如今7至8分的土地上,全是間隔一致、排列整齊的芒果樹。

在嘉義民雄,小何的芒果全靠客人的口碑相傳,美味就這樣一個傳一個。甚至因為芒果,認識了如今的妻子,妻子曾經是每年都會向小何詢問芒果的忠實顧客。能夠因而展開一段姻緣,可謂「芒果奇緣」呢!

堅持不用化肥 留住芒果的香氣與Q度

果園全然不用化學肥料,這樣的堅持源自曾經的慘痛經驗。小何過往使用過一次化肥,當時產量多到果樹像是快倒了一樣,長出的芒果粒大型美,但「果肉紮實度、香氣不見了。」

更可怕的是,不管樹上的、或是採摘下來的芒果,都容易長蟲。土地酸化導致病蟲害很嚴重,鑽心蟲肆虐:「整個品質都沒了。」

深知這不是自己所追求的,如今果園完全使用自製的有機肥,可以自豪地說:「因為不用化肥,我們的果肉口感QQ的。」小何靦腆地說,切一切冷凍,吃起來還會像冰淇淋。

友善耕作:健康好吃的芒果

談起自己的種植理念,小何語氣堅定地說:「我們追求的就是要健康、好吃。」不需要芒果長得多好看

「你讓果樹吃化學肥料,它是會轉換過來的。」化肥可以讓產量很多,而使用「人工鉀肥」甚至可以讓水果增甜,但是我們無法確定它對人體是無害的:「我作為一個農人、生產者,還是要有社會責任。」

果園秉持著「友善耕作」的作風,為了維持芒果的通風與日照,果園從原先480多株的芒果樹,縮減至430株左右。不為產量,水果品種該多甜就多甜,一切以果樹健康為考量。

不用除草劑,草生栽培

不用除草劑,草生栽培

果園裡有著厚厚一層的雜草,小何說這是因為:「聽說除草劑對小朋友、孕婦很不好。」且使用除草劑的土壤,光禿禿的地面會讓果園溫度很高,對生態有負面影響。

藉由「草生栽培」調和土壤的溫度、濕度,以此維持生態的多樣性。因此小何總是盡量不鋤草,要工作時,才會割出一條工作的路。不畏麻煩,只求健康心安。

套袋種植 耗時1個多月的套袋作業

當芒果即將熟成時,香氣會越發濃郁,此時容易吸引果蠅,為了避免叮咬,會費心的將一個一個的芒果「人工套袋」,藉此也能防止果實與樹幹摩擦而引來鑽心蟲,有效地以非農藥的方式「物理性防蟲」。

更重要的是,能夠給消費者「在欉黃」的芒果,當芒果熟成時,會自然落果,如此果實也能掉落於套袋裡,免於摔落地面。

芒果數量繁多,小何和父母親三人套了1個多月才完成呢!但從成果來看可說是一舉三得。

承諾當季水果:在欉黃熟成芒果

「時常有客人問甚麼時候有?但我的芒果是『自然熟成』就是慢。」在欉黃的芒果,從開花到結果,生長期足足半年之久

且一年就這一產,全靠這一次的收成。然而曾經有小偷一夜之間,偷光果園所有的芒果,傷心錯愕之餘,甚至無法跟期待已久的消費者交代。

小何堅強地說:「今年有裝監視器。」種植芒果最開心的事,就是聽到客人說好吃。雖然要等,但是等待,絕對是有價值的。

※每年自主檢驗

每年芒果成熟後,小何都會自主送檢:「我們的芒果很多小朋友在吃,對小朋友最好。

※保證單一果園出貨

我們的芒果來自單一生產者,絕不會因為產量不夠而去收購其他芒果,保證皆為小何種植、在地出貨,產量沒了就沒了。

好太太推薦

您好,我是好太太。

在人的一生中,我們常常有機會做各式各樣的選擇,但通常都不太會去選擇比較難的路。

採訪當天看著小何一推車、一推車的把落果推出果園。他說,因為堅持草生栽培,不用化肥,減少用藥,有時候代價就是會損失一些果實

我心想,這樣很難種吧?要克服的問題很多,如此產量不多吧?要有這樣的堅持真不容易啊!

這一切來自他認為自己也有一份社會責任,他希望可以為消費者做最前端的把關。忽然間我明白了,為何他有一些客人願意等好幾個月,就為了想要吃他種的芒果。

農民黨芒果保存與食用方法

◎保存方法:收到芒果後,請先將芒果從箱子裡拿出來,置於陰涼通風處,以免芒果在箱子裡悶壞了。

以手摸芒果測試,若摸起來還很硬,不要立刻將芒果放入冰箱,因為芒果會有「後熟」的過程,請先置於室溫2~3天,當芒果觸感微軟,香氣變濃,此時才可以放入冰箱保存。

冷藏保存請先用包裝紙包起來,再用塑膠袋裝起來,至少可以保存10天左右沒問題。

◎食用方法:一般收到芒果就可以吃了,如果用手摸還很硬,在很硬的情況下吃味道是比較「酸甜」,若想要吃甜一些,可以多放幾天,風味也會越趨成熟、香甜。

農民黨芒果大小顆混合出貨

「農民黨」芒果的品種特色,就是一棵樹,會同時生有大顆與小顆的果實,因此我們出貨時,也是大小顆混合出貨喔!

嘉香味自然甜 嘉義民雄農民黨芒果價目表

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